삼채먹고 건강찾고 숙취 해소에도 좋다는 삼채는 우리나라 남성분들에게 꼭 필요한 채소가 될 수 있다.

혹시 술을 마신 다음날 혈변을 본다면 삼채를 가까이 해보자.

삼채는 술을 마신 뒤 혈변 증세가 있을 때 효과가 좋다고 한다.

삼채의 어떤 성분이 건강을 지켜주는 걸까?
삼채의 주성분은 바로 유황화합물로 특유의 냄새와 맛의 원인이다.

동의보감 뿐 아니라 중국의 의서에서도 그 효능을 인정하고 있는 것!

 

유황에는 항산화 작용이 있다고 볼 수 있는데 우리 인체의 면역력을 증강시킬 수 있는 유해산소를 억제시킬 수 있다.

 

 

 

전문기관에 삼채의 유황 성분을 의뢰해 유황 함유량이 많은 대표적인 채소 마늘과 비교해보았다.

황 성분을 측정할 수 있는 기계에 두 시료를 넣고 결과를 분석하니 삼채에서 더 많은 유황함유량이 발견되었다.

 

 

 

세포들의 항산화효과가 높아지면 항암효과가 있는데 마늘이나 삼채의 경우에 유황성분이 많기 때문에 항암효과가 높을 것으로 추정되고 있다.

삼채는 당뇨와 아토피에도 도움이 된다고 한다.
삼채는 인삼과 비슷한 맛을 가지는데, 강한 맛이 부담스럽다면 믹서기에 갈아 주스처럼 만든 뒤 매실액 등을 넣어서 마시면 좋다.

 

 

또 튀김 샐러드 같은 간단한 음식이나 생선찜이나 삼계탕 등에 같이 넣어 먹어도 좋다.

 

 

 

 

 

건강에 좋은 삼채를 더 맛있게 먹는 방법을 알아보자.

 

 

첫 번째 삼채로 만든 피클!
삼채에 물과 설탕, 식초, 소금을 같은 비율로 섞는다.

그런 뒤 설탕, 식초, 소금으로 물을 만들어 삼채를 담가놓기만 하면 된다.

 

 

 

두 번째는 삼채김치인데 삼채를 잘 간 후에 김치 소에 넣어 섞어서 김치를 담그면 된다.